ナンモクジビエについて
ナンモクジビエは、群馬県南牧村で捕獲された鹿を有効に活用するために生まれた取り組みです。
地域課題となっている野生鳥獣被害への対応と、持続可能な資源利用の両立を目指し、鹿肉を使った食肉製品とペットフードの製造を行っています。
私たちは、鹿肉の品質と衛生管理に徹底的にこだわっています。罠の見回りは毎日欠かさず行い、捕獲された鹿は30分以内に処理施設へ搬送。止め刺しの際には異物の混入を防ぐ為、可能な限り銃器を使用しません。さらに、すべての鹿肉には放射性物質検査および金属検出機による異物検査を実施。
ペットフードに使用する鹿肉も、いわゆる“残渣”ではなく、人が食べることのできるヒューマングレードの部位のみを使用しています。
命を無駄にせず、安全に届ける。南牧村でできることを、ひとつひとつ丁寧に積み重ねています。
私たちについて
ナンモクジビエは、夫婦ふたりで立ち上げたジビエ事業です。
群馬県南牧村に移住し、地域おこし協力隊として活動しました。
この活動を通じて、野生鳥獣による農作物被害の深刻さと、捕獲された鹿の多くが活用されることなく廃棄されている現状を知りました。こうした現実に向き合う中で、私たちは「いただいた命を無駄にせず、地域の課題解決につなげることはできないか」と考えるようになりました。
ナンモクジビエは、鳥獣被害の抑制と命の有効活用という、南牧村が抱える二つの課題に取り組むために始まった活動です。
小さな一歩ではありますが、持続可能な地域づくりの一助となることを目指し、日々取り組んでいます。
にゃーさん
ナンモクジビエのグルメ猫。試食担当として毎回欠かさずチェックし、ゴロゴロ音でOKサインを出してくれます。最近のお気に入りはシカ肉チップスです。新メニューのインスピレーションをくれる大切な仲間です。